Альбом

Альбом

1.500 руб.

Альбом
Кулинария 1952 Книга о вкусной и здоровой пище.1974
Отличное состояние! Великолепный подарок! Книга о вкусной и здоровой пище (1939) http://picasaweb.google.com/snt.food/1939 (477 files, 700x1050, 77MB) Книга о вкусной и здоровой пище (1952) http://picasaweb.google.com/snt.food/1952 (437 files, 1200x1500, 108MB) Книга о вкусной и здоровой пище (1954) http://picasaweb.google.com/snt.food/1954 (434 files, 800x1050, 73MB) Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище (1964) http://picasaweb.google.com/snt.food/1964 (207 files, 1400x1050, 74MB)
М. Госторгиздат.
960с.450ствердыйэнциклопедический

Знаменитое `Сталинское ` издание "Кулинария". Лучшая книга СССР. Роскошные иллюстрации, лучшие классические советские рецепты, в том числе, национальных кухонь республик. Книга - справочное пособие по приготовлению пищи в домашних условиях - содержит современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах, рецепты приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста. Специальные разделы отведены домашнему консервированию, а также лечебному и детскому питанию. Основы рационального питания. Заметки о кулинарии. Предприятие общественного питания. Пищевые жиры. Пряности и приправы. Соусы. Горячсие соусы. Соусы на мясном бульоне. Соусы на рыбном бульоне. Соусы на грибном бульоне. Сметанные соусы. Молочные соусы. Яично-масляные соусы. Холодные соусы. Готовые соусы. Гарниры. Холодные и горячие закуски. Бутерброды. Салаты и винегреты. Закуски из овощей, рыбы, мяса и яиц. Горячие закуски. Икра. Копченая рыба. Колбасные изделия. Сыр. Супы. Горячие супы. Заправочные супы. Супы-пюре. Прозрачные супы. Холодные супы. Рыба. Рыба и рыбные продукты. Первичная обработка. Разделка частиковой рыбы. Разделка осетровой рыбы. Приготьовление полуфабрикатов. Рыбные блюда. Треска, сом, щука, карп, сазан. Судак, лещ, жерех, кефаль. Камбала, палтус. Осетрина, севрюга, белуга, стерлядь. Лососина, форель, сиг. Окунь морской, налим, угорь, навага, скумбрия. Карась, линь, корюшка, барабулька, снетки. Салака, сельдь, вобла. Килька, хамса, тюлька. Изделия из рубленой рыбы. Мясо. Мясо крупного и мелкого скота. Субпродукты. Солонина. Мясные полуфабрикаты мясокомбинатов. первичная обработка. Мясные блюда. Говядина. Телятина. Баранина. Свинина. Кролик. Заяц. Дикая коза, олень, лось, медведь. Субпродукты. Колбасные изделия. Домашняя птица и дичь. Первичная обработка. Блюда из птицы. Куры. Цыплята. Гуси, утки, индейки. Потроха домашней птицы. Рябчики и куропатки. Фазаны. переплела и другая мелкая дичь. Овощи, грибы. Продукты переработки овощей и грибов. Первичная переработка. Блюда из овощей и гриболв. Картофель и земляная груша. Морковь, свекла, репа и брюква. Капустные овощи. Огурцы. Тыква. Кабачки. Баклажаны. Помидоры и перец. Артишоки, спаржа. Сельдерей. Лук. Шпинат. Салат. Зеленый горошек, фасоль, бобы. Кукуруза. Каштаны. Блюда из смеси овощей. Грибы. Крупы, бобовые, макаронные изделия. Блюда из круп. Рассыпчатые каши. Вязкие каши. Жидкие каши. Котлеты, биточки, крокеты и блины. Запеканки, крупеники и пудинги. Клецки. Пловы. Блюда из бобовых. Блюда из макаронных изделий. Яйца и творог. Вареные яйца. Яичная кашка. Яичница глазунья. Омлет. Драчена, котлеты, крокеты. Яйца в корзиночках и волованах. Разные яичные блюда. Молоко и молочные продукты. Блюда из творога. Сладкие блюда. Плоды и ягоды. Подготовка продуктов. Приготовление сладких блюд. Кисели. Компоты. Желе, муссы, самбуки. Кремы. Мороженое. Парфе. Суфле. Разные сладкие блюда. Напитки. Чай. Кофе. Какао. Молочные напитки. Горячие напитки с вином. Холодные напитки с вином. Виноградные вина. Коньяк. Водка. Настойки и наливки. Ликеры и кремы. Писо и брага. Квас, безалкогольные напитки. Кулинарное использование вина. Какие напитки к каким блюдам. Блюда из консервов. Блюда из мясных консервов. Блюда из куриных консервов. Блюда из мясо-бобовых консервов. Блюда из рыбных консервов и крабов. Консервированные овощные и мясо-овощные блюда. Блюда из фруктовых консервов. Блюда из пищевых концентратов. Замороженные полуфабрикаты ии готовые кулинарные изделия.

Код товара: 1270

Задать вопрос о товаре